Si estás iniciando o ya tienes un negocio donde parte de tu oferta gastronómica es pan, pizzas, en general alimentos horneados, ¿Por qué no elegir un horno de convección UNOX?
Para empezar, definamos ¿qué es un horno de convección? es aquel en el cual el aire caliente circula por cada área del horno, eliminando así zonas de calor y creando una cocción más uniforme en cada platillo, con esta tecnología se logra tener la misma temperatura en cada rincón, evitando que tus preparaciones no queden igual.
Imagina un pan dorado por fuera y esponjoso por dentro
Uno de los beneficios es que se reparte el calor de forma homogénea, los alimentos no se queman, pero si se consigue que se doren por fuera y queden como a tí te gusta: perfectos.
Para lograr la cocción perfecta en cada uno de tus platillos seguramente te has preguntado:
¿Cómo funciona un horno de convección?
Funciona a través de ventiladores que giran y son responsables de hacer circular el aire caliente para cocinar de manera más rápida y sencilla.
Beneficios al usar un horno de convección:
- Reduce el tiempo. El aire caliente se dirige a la comida en lugar de rodearla, por eso es posible reducir el tiempo hasta en un 25%.
- Cocción uniforme. El ventilador ayuda a circular el aire y a prevenir que la temperatura varíe dentro del horno.
- Tostado perfecto. El sistema de convección crea un ambiente seco que permite que los azúcares caramelicen más rápido y que el interior de los panes permanezca suave y esponjoso.
- Ahorra energía. Aprovecha la eficiencia del horno de convección, ya que ahorras energía al requerir menor temperatura y tiempo para las cocciones.
Existen muchas marcas en el mercado de los hornos, pero la experiencia de muchos negocios y chefs es que no todos tienen la tecnología apropiada y mucho menos están al alcance de sus posibilidades.
Es por eso que Water Supplies somos distribuidores oficiales de la marca UNOX, una empresa con muchos años de experiencia haciendo crecer al sector restaurantero.
UNOX es: potencia y eficiencia
Descubre todo lo que puedes hornear con UNOX.
La línea BAKERLUX SHOP.Pro™ de UNOX, significa tener garantía de rendimiento y eficiencia del más alto nivel. Máxima velocidad en el incremento de la temperatura y precisión en su mantenimiento, ahorro de energía garantizado gracias al doble cristal y a los materiales aislantes de alto rendimiento.
“Un horno de convección es la posibilidad de hornear tu propio pan, ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo”.
No solo te acompañamos en el proceso de elección del mejor horno para tu negocio, lo instalamos y te asesoramos para sacar el mayor provecho a tu inversión, además de capacitar a tu equipo operativo en el funcionamiento del mismo.
Incrementa tu oferta gastronómica y la calidad de tus platillos, hay un horno para cada necesidad, We Supply somos expertos y aliados del sector HORECA.
Los hornos UNOX, han sido diseñados y creados para garantizar una calidad excepcional en cada cocción.
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